|
|
Scholfilet In Chinese Bieslooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 eetlepels droge sherry *
1 eetlepel bakgember (potje) *
1 eetlepels olie *
1 eetlepels sojasaus (Chinese Emperor) *
1 zakje verse bieslook *
1 scholfilet (175 gram) *
1 zakje gemengde peultjes en worteltjes (200 gram) *
25 gram magere spekblokjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een kommetje sherry, bakgember, olie en sojasaus tot een sausje roeren. Helft van de bieslook erboven fijn knippen en erdoor roeren. Sausje over scholfilet schenken en 5 minuten laten intrekken.
Peultjes en worteltjes in magnetronschaal doen. Scholfilet erover gieten. Spekblokjes erover verdelen.
In magnetron visschotel, afgedekt, in ca. 10 minuten op vol vermogen (700 Watt) gaar laten worden. Schol halverwege keren en groenten doorroeren. Intussen rest van de bieslook in stukjes van 4 cm. knippen.
Visschotel uit de magnetron nemen en garneren met stukjes
bieslook.
|
|
|